Souschef

Restaurant Dimples in Best is op zoek naar een souschef in de keuken die van aanpakken weet. Ben jij diegene die we zoeken? Lees hieronder dan meer over de vacature. 

Dimples is een restaurant gelegen aan de 18-holes golfbaan van Best Golf. Gasten kunnen bij ons de hele week terecht voor de lunch en het diner, maar ook voor een borrel, zakelijke vergadering of een feest.

Zowel golfers als niet-golfers zijn van harte welkom voor een kopje koffie, lunch of borrel bij Dimples. Ons gezellige clubhuis is dagelijks geopend en bij mooi weer genieten onze gasten op ons terras van een prachtig uitzicht over de golfbaan. In onze Serre kunnen zij terecht voor een lekker diner.

Wat verwachten wij?
Als souschef onderscheidt jij jezelf op basis van exclusiviteit en culinair hoogwaardige gerechten die worden bereid met verse ingrediënten van hoge kwaliteit. De souschef heeft de leiding op de werkvloer in zijn partie en bij afwezigheid chefkok over de gehele keuken. Jij stuurt de medewerkers vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van gerechten. Jij bent de sparringspartner van de chefkok/eigenaar bij het, op basis van ontwikkelingen op de markt, aanpassen van de kaart en calculeren van prijzen van nieuwe gerechten. Daarnaast draag jij de zorg voor de dagelijkse bestellingen. 

Wat vinden wij belangrijk?
•    MBO niveau 4 werk- en denkniveau.
•    Aantoonbare kennis van alle kooktechnieken.
•    Kennis van ingrediënten en de samenstelling van een menukaart.

Profiel
•    Neemt initiatief
•    Coachend
•    Kwaliteitsgericht
•    Oog voor detail
•    Stressbestendig

Arbeidsvoorwaarden
•    Een (half)jaarcontract van 38 uur per week, daarna contract voor onbepaalde tijd
•    Salaris in overeenstemming met leeftijd / kennis / kunde
•    Zoveel als mogelijk vaste werktijden
•    Gemiddeld één weekenddag per week vrij
•    Leren golfen
•    Na behalen baanpermissie gratis toegang tot de golfbaan

Reageren
Heb jij interesse in de vacature of wil je er graag meer over weten? Dit kan door contact op te nemen via 06-51832183 of via shermans@bestgolf.nl.